Braciola recheada com legumes (light)

INGREDIENTES

20 g de beterraba
20 g de cebola crua
20 g de cenoura
20 g de ervilha fresca
20 g de pimentão amarelo
20 g de vagem
120 g de filé mignon
1 col. (café) de óleo de girassol 

MODO DE FAZER
No cento do filé, dispor o pimentão, a beterraba e a vagem picadinhos. Enrole o filé e segure com um palito. Doure no óleo e reserve. Na mesma frigideira em que dourou o filé, refogue a cebolinha, a ervilha e contorne a bracciola, disposta no centro do prato.
Calorias: 220 cal
Rendimento: 1 porção
Tempo de preparo: 30 min
Execução: fácil
Custo: barato 

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