Bolo de brigadeiro diet

INGREDIENTES
1 pote (300 g) de leite condensado diet
1 colher (sopa) de creme de leite light
2 colheres (sopa) de achocolatado diet
2 colheres (sopa) de cobertura diet de chocolate
1/2 caixa de pó para preparo de bolo sem açúcar sabor chocolate
140 ml de refrigerante de coca sem açúcar
5 a 6 colheres (sopa) de chocolate diet granulado (50g)

MODO DE FAZER
Prepare o bolo conforme as instruções da embalagem. Coloque a massa em uma fôrma redonda ou retangular e leve ao forno para assar. Retire do forno e deixe esfriar. Brigadeiro: em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, o achocolatado, a cobertura de chocolate e leve para cozinhar em fogo brando por 10 minutos, ou até que a mistura comece a desprender do fundo da panela. Retire do fogo e reserve. Corte o bolo em 2 partes. Sobre uma travessa, disponha uma das partes e umedeça com metade do refrigerante. Coloque por cima 2/3 do brigadeiro e cubra com a outra parte do bolo. Umedeça com o refrigerante restante e cubra com uma camada fina de brigadeiro, amolecido com um pouco de água ou leite quente. Polvilhe o chocolate granulado e leve à geladeira para gelar ou congelar. 
Rendimento: 10 porções (125 calorias cada)

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