Feijoada Vegetariana com PTS
INGREDIENTES

1 / 2 xícara (chá) de Proteína Texturizada de Soja em pedaços 
1 / 2 xícara (chá) de Feijão Azuki 
1 / 2 maço de aipo ou coentro 
1 xícara (chá) de cenoura picada 
1 xícara (chá) de mandioquinha ou inhame picados 
Sal Moído a gosto 
Temperos: 1 folha de louro, 1 cebola picada, 2 dentes de alho, cheiro verde e Sal Moído

MODO DE FAZER
Colocar o Feijão de molho em água fervente. Após 2 horas, cozinhá-lo com o louro. Adicionar sal os vegetais picados, e cozinhar por mais 30 minutos. Dourar separadamente em óleo quente a cebola, o alho e a Proteína de Soja, juntar com o feijão e os temperos verdes.
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